Ingredienti per 4 persone:
150 g di ricotta,
75 g di formaggio grana grattugiato,
1 ciuffo di prezzemolo,
burro,
3 uova,
sale,
pepe,
pangrattato.
Mescolare la ricotta setacciata con il grana, il prezzemolo tritato, 3 tuorli, sale, pepe e gli albumi montati a neve.
Versare il composto in 4 stampini da creme caramel imburrati e cosparsi di pangrattato.
Cuocere in forno a 180° per 20 minuti.
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