Ingredienti per 4 persone:
150 g di ricotta, 75 g di formaggio grana grattugiato, 1 ciuffo di prezzemolo, burro, 3 uova, sale, pepe, pangrattato.
Mescolare la ricotta setacciata con il grana, il prezzemolo tritato, 3 tuorli, sale, pepe e gli albumi montati a neve. Versare il composto in 4 stampini da creme caramel imburrati e cosparsi di pangrattato. Cuocere in forno a 180° per 20 minuti.
|