Ingredienti per 4 persone:
12 fettine di carpaccio,
100 g di tonno sott'olio,
2 uova sode,
100 g di maionese,
olive,
insalata lattuga,
1 cetriolino sott'aceto.
Tritare il tonno sgocciolato con il cetriolino e unire la maionese.
Amalgamare molto bene e spalmare questo composto sulle fette di carpaccio.
Tagliare le uova sode a spicchi e posare uno spicchio al centro delle fettine.
Arrotolare le fettine di carpaccio e disporle su un piatto di portata foderato di foglie di lattuga, guarnire con le olive e tenere 1 h in frigo prima di servire.
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