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PROSCIUTTO CON PEPERONI E POMPELMO |
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Ingredienti per 4 persone:
80 g di prosciutto cotto magro (fette da 80 g),
100 g di melone,
1/2 peperone (70 g),
1/2 cipolla,
1 pomodoro (100 g),
1/2 bicchiere di latte magro (5 cl),
10 g di farina,
10 g di burro,
1 pizzico di paprica,
sale.
Lavare e tritare le verdure.
Sbucciare e tagliare a cubetti il melone.
Preparare una besciamella con il burro, la farina e il latte.
Unire alla salsa le verdure tritate.
Salare, aggiungere la paprica e versare il tutto sul prosciutto aggiungendo il melone.
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