Ingredienti per 4 persone:
240 g di tonno,
olive nere,
2 pompelmi,
4 cucchiaini di maionese,
1 cucchiaio di brandy,
1 cucchiaio di senape dolce,
sale,
pepe.
Tagliate a metà i pompelmi e, con l'apposito coltellino (possibilmente), estraete gli spicchi al vivo e metteteli a pezzetti in una ciotola.
Svuotate completamente le bucce in modo da ottenere 4 contenitori ben puliti.
Unite al pompelmo il tonno a pezzetti condito con la maionese, la senape, il brandy, sale e pepe, mescolate con delicatezza; riempite con il composto i pompelmi e serviteli guarniti con un'oliva nera.
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