|
POMODORI FARCITI AL FORMAGGIO |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone:
pepe,
sale,
1 cucchiaio di paprica,
2 spicchi di aglio,
6 cucchiai di erbe aromatiche,
6 cucchiai di panna,
6 cucchiai di formaggio bianco,
4 pomodori grandi.
Tagliate una calotta ai pomodori e tenetela da parte; svuotateli con un cucchiaino badando a non romperli.
Salate l'interno dei pomodori e posateli, capovolti, in un colapasta.
Lasciateli sgocciolare per trenta minuti.
Nel frattempo mondate e schiacciate l'aglio, mettete il formaggio in una terrina e lavoratelo con un cucchiaio di legno per renderlo omogeneo.
Unite la panna, le erbe tritate, l'aglio, sale e pepe.
Sbattete per ottenere una preparazione soda ma soffice.
Tenete la preparazione in frigorifero fino al momento di farcire i pomodori.
Risciacquate i pomodori con la preparazione di formaggio, cospargeteli di paprica.
Copriteli con le calotte che avete tenuto da parte.
Potete sostituire la panna con yogurt.
|
