|
PATÈ DI LINGUA ALL'INGLESE |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone:
300 g di lingua salmistrata tritata,
150 g di burro,
1 pizzico di noce moscata,
pepe,
poco sale.
Mettete la lingua salmistrata nel frullatore, insieme al burro ammorbidito a temperatura ambiente e frullate al minimo per qualche minuto, in modo da ottenere un composto molto omogeneo.
Condite il tutto con pepe, un pizzico di noce moscata e poco sale e mettete il composto ottenuto in un vasetto di vetro oppure di ceramica.
Coprite la superficie con un cucchiaio di burro fuso e sigillatelo con un disco di carta di alluminio.
Questo patè è molto utile per preparare anche all'ultimo momento dei crostini, in occasione di un invito.
|
