Ingredienti per 6 persone:
300 g di tonno in scatola,
150 g di burro,
100 g di acciughe sott'olio,
1 limone,
sottaceti,
2 fettine di salmone affumicato,
olio d'oliva,
sale,
pepe.
Frullate le acciughe con il tonno sgocciolato.
Aggiungete il succo di limone prima filtrato al colino, mescolate fino a ottenere una crema liscia, poi unite il burro lasciato ammorbidire.
Salate, pepate e amalgamate con cura.
Spennellate d'olio uno stampo e versatevi il composto.
Mettete in frigo per almeno 3 ore.
Al momento di servire sformate sul piatto da portata e decorate con il salmone tagliato a striscioline e con i sottaceti
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