Ingredienti per 4 persone:
g.800 di acciuga,
g. 300 di patata,
g. 50 di olio extravergine d'oliva,
prezzemolo,
sale,
pepe.
Pulite le acciughe, lavatele e asciugatele.
Disponete in una tortiera unta le patate sbucciate, lavate e tagliate a fette alte mezzo centimetro.
Sulle patate mettete le acciughe, poi fate un altro strato di patate, poi uno di acciughe.
Condite ogni strato con un filo d'olio, prezzemolo tritato, sale e pepe.
Passate in forno preriscaldato a 180° per 20-25 minuti.
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