Ingredienti per 4 persone:
4 fette di pancarrè,
400 g di asparagi,
formaggio grattugiato,
burro,
sale.
Lessate gli asparagi, eliminate la parte più dura del gambo.
Fate dorare le fette di pane in poco burro, asciugatele su carta assorbente e sopra disponetevi gli asparagi; cospargete di formaggio, distribuite alcuni fiocchetti di burro e gratinate al forno.
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