Ingredienti per 4 persone:
4 fette di pane casereccio, 100 g di ricotta, 80 g di formaggio crescenza, 1/2 cetriolo, sale, pepe.
Tagliate il cetriolo a fettine sottili, cospargetele di sale in modo che perdano acqua; asciugatele. Amalgamate la ricotta con la crescenza, salate e pepate. Spalmate il composto sul pane e guarnite con le fettine di cetriolo
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