|
TORTA DI PATATE E CAVOLFIORI |
|
|
|
Ingredienti per 6 persone:
500 g di pasta da pane,
200 g di patate,
500 g di cavolfiori,
200 g di salsiccia,
1 spicchio di aglio,
70 g di olive nere,
2 uova,
1 noce di burro,
1 filo di olio d'oliva,
sale,
pepe.
Aggiungete un filo d'olio alla pasta che avete acquistato pronta, lavoratela un po' e lasciatela riposare.
Intanto lessate i cavolfiori, scolateli, divideteli a cimette e fateli rosolare in un tegame con una noce di burro e lo spicchio d'aglio.
In un altro tegame rosolate la salsiccia tagliata a tocchetti e poi unitevi le patate tagliate a rondelle.
In una terrina mescolate i broccoli, la salsiccia, le patate, le olive nere snocciolate, le uova, sale e pepe.
Imburrate una tortiera, foderatela con i due terzi della pasta, versatevi il composto della terrina, ricoprite con uno discodella restante pasta, bucherellate con i rebbi di una forchetta e spennellate con olio d'oliva.
Cuocete in forno preriscaldato a 170°C per 40 minuti circa.
|
