Ingredienti per 4 persone:
500 g di pasta sfoglia,
6 formaggini petit-suisse,
3 uova,
25 cl di latte,
sale,
200 g di panna da cucina,
300 g di asparagi,
pepe.
Lessare gli asparagi e tagliarli a pezzetti.
Lavorare con cura i formaggini insieme alla panna e alle uova.
Salare e pepare quindi stemperare il composto con il latte.
Incorporare gli asparagi a pezzetti.
Foderare con la pasta sfoglia una tortiera imburrata, versarvi il composto e livellarlo e infornare per 20 minuti a 190 gradi.
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