Ingredienti per 4 persone:
600 g di formaggio bianco,
100 g di zucchero,
150 g di panna fresca,
3 uova,
2 limoni,
1 pizzico di sale.
Sbattete tre tuorli con lo zucchero, aggiungetevi il formaggio e mettete il tutto nel frullatore.
Aggiungete ora la panna fresca e frullate ancora.
Montate a neve i tre albumi con un pizzico di sale e incorporateli all'impasto.
Raschiate la buccia dei limoni ben lavata e unite anche questa.
Ponete il formaggio così ottenuto in frigo per almeno tre ore prima di servire.
|
