Ingredienti per 4 persone:
500 g di pane raffermo affettato,
3 pomodori San Marzano maturi tritati,
1 cucchiaio d basilico spezzettato,
olio d'oliva,
aceto di vino,
sale,
pepe,
alcuni cuori di sedano (o olive nere).
Ammollare in acqua fredda 500 g di pane raffermo affettato, strizzarlo e sbriciolarlo in una insalatiera.
Condire con 3 pomodori San Marzano ben maturi, tritati finemente, 1 cucchiaio di basilico spezzettato, olio, aceto, sale e pepe.
Mescolare bene il tutto e passare la panzanella in frigorifero per un'ora o due.
Servire con olive nere o cuori di sedano.
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