Ingredienti per 4 persone:
200 g di formaggio stracchino,
70 g di formaggio gorgonzola forte,
100 g di noci,
2 cucchiai di latte.
Sgusciate le noci e tritate il pi¨ finemente possibile i gherigli.
Private della crosta il gorgonzola, dividetelo in pezzetti e mettetelo in una ciotola con lo stracchino e il latte.
Lavorate tutte con una forchetta cosý da ottenere un composto omogeneo e lasciatelo riposare 10 minuti in frigorifero.
Con il composto preparato formate delle palline grosse come nocciole e passatele nel trito di noci come se fosse pangrattato.
Infilate ogni pallina in uno stecchino e servitele come antipasto o con l'aperitivo.
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