Ingredienti per 4 persone:
300 g di farina bianca,
1 bicchiere di vino bianco secco,
500 g di preboggion,
2 uova,
50 g di formaggio grana grattugiato,
maggiorana,
sale,
olio d'oliva.
Lessare la verdura, scolarla e tritarla.
Fare un impasto con farina, olio, vino, sale.
Fare un ripieno con le uova, la maggiorana, la verdura ed il formaggio.
Fare dei grandi ravioli e friggerli in olio caldo.
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