Ingredienti per 4 persone:
16 fiori di zucca, 6 filetti d'acciughe, mollica di pane, farina, origano, prezzemolo, latte, olio d'oliva, pepe, sale.
Lavare ed asciugare i fiori di zucca. Ammorbidire la mollica di pane con il latte ed amalgamarla con le acciughe, prezzemolo, origano, pepe e sale. Con il composto ottenuto riempire i fiori e passarli nella farina. Friggere in olio caldissimo.
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