PANCARRÈ CON IL BURRO AI GAMBERETTI |
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Ingredienti per 4 persone:
50 g di gamberetti, sale, 50 g di burro ammorbidito, pepe, alcune fette di pancarrè.
Lessate 50 g di gamberetti in acqua salata. Lasciateli raffreddare dopo averli scolati e pestateli, guscio compreso, in un mortaio. Passateli nel passaverdure ed uniteli a 50 g di burro ammorbidito, aggiungendo sale e pepe. Stendete la salsa ottenuta sulle fette di pancarrè.
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