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POLLO ALLA CREMA DI LIMONE |
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Ingredienti per 4 persone:
500 g di petto di pollo
125 g di formaggio philadelphia
2 limoni
3/4 cucchiai di latte
prezzemolo
olio d'oliva
sale
pepe
Tagliate il petto di pollo a tocchetti e fatelo leggermente rosolare in un tegame con 3 cucchiai di olio.
Bagnatelo con il succo dei limoni, salate, pepate e cuocete a fuoco moderato per circa 15 minuti, unendo se necessario un po' di acqua calda.
Trascorso questo tempo estraete i tocchetti di pollo dal tegame e versatevi il Philadelphia, che avrete prima stemperato con il latte.
Regolate di sale e pepe, unite il prezzemolo e lasciate cuocere la crema per qualche minuto.
Rimettete il pollo nel tegame, mescolate bene e servite.
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