Ingredienti per 4 persone:
750 gr di fave,
4 cucchiai di riso,
sale,
pepe,
1 spicchio d'aglio tritatao,
1 bicchiere di yogurt,
1 uovo sbattuto.
Lessare separatamente le fave fresche e il riso.
Scolarli e mescolarli mentre sono ancora caldi.
Condirli con sale, pepe, aglio e yogourt.
Unire l'uovo sbattuto e rimettere il tutto al fuoco sempre rimescolando.
Quando la salsa inizia ad addensarsi il piatto è pronto.
Si puo' servire caldo o freddo.
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